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‌鲜羊肉装车标准图解：从预冷到码垛的完整流程
发布时间：2025-09-09 16:37:35
浏览量：0次

内容：

‌‌一、预冷准备（装车前2小时）‌

‌关键操作‌：

  1. ‌车厢预冷‌：

    • 将冷藏车温度设定至0~4℃（鲜羊肉保鲜临界值）

    • 提前开启风机循环，避免角落温度不均

  2. ‌包装检查‌：

    • 泡沫箱需无破损，冰袋冷冻至-18℃以下

    • 真空包装羊肉需抽检漏气（浸水测试法）

‌

羊肉运输找货车.jpg

二、装车四步法‌

‌1. 垫底防潮‌

  • 铺设食品级塑料托盘（禁用普通纸板）

  • 每平方米撒5cm厚碎冰（仅限短途运输）

‌2. 分层码垛‌

  • ‌底层‌：整箱羊肉朝同一方向平放

  • ‌中层‌：间隔10cm通风道（用PVC管支撑）

  • ‌顶层‌：覆盖铝箔保温毯（反射紫外线）

‌3. 温度锚点‌

  • 车厢前中后各挂1个温度计（探头贴羊肉包装）

  • 记录初始温度并拍照留存

‌4. 固定防震‌

  • 尼龙网兜横向捆绑（禁用金属钩）

  • 轮胎处加装防撞海绵（防急刹移位）

‌三、途中监控‌

  • ‌每2小时‌：检查温度波动（超过±1℃需报警）

  • ‌暴雨天气‌：关闭车厢排水阀（防渗水）

‌四、卸车红线‌

  • 车厢门开启时间≤3分钟

  • 发现包装渗液立即隔离（交叉污染风险）

‌立即获取‌：
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